Zupa porowa to taki klasyk na chłodne, mokre dni, kiedy wracasz do domu i masz ochotę po prostu na coś ciepłego, pachnącego i może trochę domowego. No bo kto ma czas i ochotę na gotowanie czegoś wymyślnego po pracy albo szkole? Ja zdecydowanie nie. Może ci się kiedyś obiło o uszy, że zupa krem z pora to jakieś wyzwanie albo, nie wiem, wyższa szkoła jazdy – zupełnie nie! W tym wpisie zerknij na praktyczne podpowiedzi na temat zupa porowa kalorie albo zupa porowa przepis łatwy, bo zaraz przekonasz się, że naprawdę każdy może ją zrobić. Jeżeli szukasz też czegoś ekstra na obiad, kliknij od razu po inspiracje na zupa z warzyw sezonowych lub genialny krem z dyni. 
Zupa krem z pora
Niby zwykła, ale… jak już pierwszy raz spróbujesz zrobić porową w formie kremu, zrozumiesz, czemu ludzie się tym zachwycają. Ja pamiętam swoją pierwszą próbę, szczerze – byłam przekonana, że nic z tego nie wyjdzie. Sama konsystencja? Może nie dla każdego. Ale ten smak! Zupa krem z pora pachnie obłędnie, ma lekko słodką nutę dzięki porom i lekko ostrawą końcówkę. Szczerze mówiąc, ten krem świetnie sprawdza się nawet dla niejadków.
Sekret tkwi w prostocie. Tu nie potrzeba miliona przypraw ani dziwnych składników. Wystarczy świeży por, kilka ziemniaków, cebula i… do blendera. I to jest w tej zupie najcudowniejsze – że możesz dowolnie ją modyfikować, a i tak zawsze wychodzi super. Czasem dodaję groszek, czasem startą marchewkę. Każda wersja rządzi się swoimi prawami. No i – z całego serca polecam, zawsze miksować mocno, żeby krem był naprawdę gładki.
Użytkowniczka Ewa napisała: “Robiłam tę kremową zupę z pora już setki razy. Sprawdza się na każdą okazję, nawet gościom zawsze smakuje. No i dzieci jedzą bez marudzenia!”
Z czym podawać zupę porową?
Oj, tu można się trochę pobawić. Najprostsza sprawa: chrupiące grzanki. Nie ma według mnie lepszego dodatku – serio. Czasami jeszcze podaję porową z czymś ekstra, co akurat mam w lodówce, bo czemu nie? Łap moje ulubione patenty:
- Trochę startego, żółtego sera wrzuć do talerza zaraz przed podaniem, aż się rozpuści
- Podsmażone na chrupiąco kawałki boczku? Rakieta smaku i idealne chrupanie
- Zielone natka pietruszki – prosty trik żeby talerz wyglądał jak z pięciogwiazdkowej restauracji
- Łyżka śmietany (jeśli akurat nie jesteś na diecie, oczywiście)
No i nie bój się eksperymentować. Czasem kawałek świeżego pieczywa z masłem to wszystko, czego ci potrzeba do szczęścia. Możesz też zerknąć na przepis na zupę porową ze strony kulinarnej – czasem ktoś dodaje coś, na co sam byś nie wpadł. 
Przepis na zupę porową
Przechodzimy do konkretów, bo domyślam się, że nie po opowieści tu przyszłaś albo przyszedłeś. Oto najprostszy przepis na pyszną, domową zupę porową. Czas? 35 minut max. Składniki? Pewnie masz je już w domu.
Na średni garnek weź:
- 3 średniej wielkości pory
- 2 ziemniaki
- 1 cebula (albo dwie, jak lubisz intensywnie)
- 1 litr bulionu albo po prostu woda z kostką rosołową
- Trochę masła, sól, pieprz do smaku
Najpierw siekam wszystko dość drobno. Na maśle podsmażasz cebulę i pora aż zaczną pachnieć (to jest cudowny moment, zawsze poprawia nastrój!). Potem dorzuć ziemniaki. Wszystko zalej bulionem i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Potem wszystko miksuję blenderem ręcznym na krem i doprawiam według własnego widzimisię.
Grzanki robię szybko: wystarczy pokroić bułkę na kostki, skropić oliwą, posypać czosnkiem i podsmażyć lub wrzucić na parę minut do piekarnika. Efekt murowany!
Kategorie zup
Okej, jeśli już robisz zupę porową, może czas na małe rozeznanie w zupnych rewirach? Porowa zalicza się do zup kremowych, ale znam takich, co lubią wersję z kawałkami warzyw. W sumie każda zupa ma swój charakter. Rosół – wiadomo, klasa sama w sobie, barszcz czerwony – bezapelacyjny zimowy lider, ale… ta kremowa z porów? Może śmiało walczyć o miejsce pierwsze na liście. Zupę porową można łatwo przerobić na coś bardziej konkretnego albo podać ją na lekki obiad.
Warto pamiętać, że są jeszcze inne ciekawe opcje: gęsty krupnik, klasyczny żurek, czy koperkowa. Dla tych, którzy szukają inspiracji – zerknij na inne kategorie zup, bo wybór jest szeroki, a każda zupa ma szansę trafić w inny gust.
Wskazówki dotyczące przyrządzania zupy porowej
Niektórzy twierdzą, że przygotowanie pora to jakaś wielka filozofia – bzdura. Wystarczy dobrze go umyć (czasem między zielonymi liśćmi jest piach, nie ukryjesz tego, trzeba się przyłożyć!), siekać niezbyt grubo i nie przesadzić z czasem gotowania – wtedy zupa nie będzie gorzka. Uważaj też z przyprawami. Por ma taki smak, że naprawdę nie potrzebuje miliona dodatków.
Jestem za tym, żeby do zupy krem z pora dodawać śmietankę – robi się wtedy miły aksamit, nawet jeśli nie masz blendera najwyższej klasy. A jeśli nie chcesz grzanek smażonych, weź sucharki lub starą bagietkę. Pomysłów na podanie jest ogrom, więc zawsze możesz trochę poeksperymentować z kolorami i smakami.
No i pamiętaj, jeśli lubisz lżejsze wersje, wybierz bulion warzywny i zrezygnuj ze śmietany czy tłustych dodatków. Tak, żeby każdy mógł znaleźć coś dla siebie!
Common Questions
Czy zupa porowa syci na długo?
Oczywiście! Dzięki ziemniakom i grzankom spokojnie utrzyma cię do następnego posiłku.
Czy można ją zamrozić?
Tak, ale najlepiej bez śmietany. Potem po rozmrożeniu wystarczy dodać świeżą śmietankę lub mleko.
Dlaczego zupa z pora bywa gorzka?
Czasami to kwestia starego pora albo gotowania zbyt długo. Wybieraj młode, jędrne pory i nie gotuj ich w nieskończoność.
Czym jeszcze można ją podrasować?
Próbowałam wersji z koperkiem, odrobiną curry albo z fetą – każda kombinacja daje zupełnie nowy smak.
Czy dzieci ją lubią?
Tak – zwłaszcza podana w formie kremu, z chrupiącymi grzankami jest hitem nawet u największych niejadków.
Domowe gotowanie to najlepszy comfort food na świecie
Podsumowując, zupa porowa z chrupiącymi grzankami to mój numer jeden na szybki, rozgrzewający obiad. Nie musisz szukać nie wiadomo jak wyszukanych składników. Wystarczy chwila, trochę dobrych chęci i pomysł na dodatki. Jeśli chcesz spróbować innych wariantów, polecam kliknąć na zupa porowa | AniaGotuje.pl czy Francuska zupa porowa z lazurem | bistro mama, a jeśli szukasz inspiracji na Kremową zupę porową z ziemniakami – Kuchnia Agaty, tam znajdziesz super praktyczne wskazówki. Dla osób dbających o linię jest też wersja niskokaloryczna na fantastyczna nisko kaloryczna zupa porowa. Gotuj, próbuj – bo domowa zupa porowa to taka mała uczta, którą może zrobić każdy, serio!
Print
Zupa Krem z Pora
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Wegetariańska
Description
Pyszna i rozgrzewająca zupa krem z pora, idealna na chłodne dni.
Ingredients
- 3 średniej wielkości pory
- 2 ziemniaki
- 1 cebula (lub 2 dla intensywniejszego smaku)
- 1 litr bulionu (lub woda z kostką rosołową)
- trochę masła
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Posiekaj drobno pory, cebulę i ziemniaki.
- Na maśle podsmaż cebulę i pory, aż zaczną pachnieć.
- Dodaj ziemniaki i zalej bulionem.
- Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksuj zupę blenderem na krem i dopraw według własnego smaku.
- Grzanki z bułki przygotuj, krojąc ją w kostkę, skrapiając oliwą, posypując czosnkiem, a następnie podsmaż lub piecz w piekarniku.
Notes
Zupę krem można modyfikować, dodając różne warzywa lub przyprawy według upodobań.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 miska
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: zupa krem, por, zupa porowa, comfort food
For more nourishing and flavorful recipes, follow Przepisy Julia on Facebook for the latest health-focused creations and kitchen tips.
Explore beautifully curated wellness recipes on Przepisy Julia on Pinterest and find your next favorite healthy sip!
