Description
Prosty przepis na pyszne leczo, idealne do słoików na zimę. Smakuje jak u babci, pełne warzyw i domowych aromatów.
Ingredients
Scale
- 3 papryki (czerwone i zielone)
- 1 cukinia
- 5 pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta słodkiej papryki (opcjonalnie)
Instructions
- Obierz warzywa: paprykę, cebulę i czosnek, a następnie pokrój je w niezbyt drobną kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
- Wrzuć pokrojoną paprykę i cukinię, dusząc wszystko przez chwilę, aby składniki zyskały aromat.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój, a następnie dodaj do pozostałych warzyw.
- Przykryj garnek i duś warzywa, aż zmiękną i połączą smaki (około 20 minut).
- Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie słodką papryką.
- Przełóż gorące leczo do wyparzonych słoików, zakręć i ustaw do góry dnem, aby się zassały.
- Możesz dla dłuższego przechowywania pasteryzować słoiki.
Notes
Najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Leczo można podawać z makaronem, ryżem, kiełbaską lub jajkiem sadzonym.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Preserves
- Method: Canning
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 słoik
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: leczo, słoiki, warzywa, Polska, przepisy, zimowe przetwory
