Description
Delicious traditional Silesian dumplings that are fluffy and perfect for any meal.
Ingredients
Scale
- 500g ziemniaków (najlepiej z wczoraj)
- 200g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- szczypta soli
- olej do ugniatania
- gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Instructions
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
- Odcedź i przeciśnij przez praskę.
- Wymieszaj ziemniaki z mąką, jajkiem i solą.
- Uformuj kluski, robiąc wgłębienia w każdej z nich.
- Gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty po wypłynięciu.
- Podawaj z wybranym sosem lub gulaszem.
Notes
Kluski najlepiej smakują podane z gulaszem lub sosem pieczarkowym. Możesz je też podsmażyć na maśle dla dodatkowego smaku.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: kluski, Silesian dumplings, Polish cuisine, traditional recipes, comfort food
