Description
Domowy gulasz wołowy z nutą ziół, idealny na długie zimowe wieczory.
Ingredients
Scale
- 1 kg łopatki wołowej lub pręgi
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 500 ml bulionu wołowego lub wina
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Instructions
- Na dużym ogniu podsmaż łopatkę wołową pokrojoną w kawałki na oliwie, aż będzie dobrze zrumieniona.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie.
- Dodaj paprykę, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
- Wlej bulion lub wino, zamieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 1.5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, jak kasza gryczana, świeża bagietka lub kluski śląskie.
Notes
Możesz dodać warzywa w trakcie gotowania, ale upewnij się, że nie dodasz ich na początku, aby nie rozpadły się za bardzo.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 120 minut
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: gulasz wołowy, przepis na gulasz, domowy gulasz, gulasz z wolnowaru
