Placki z serka wiejskiego z truskawkami… to brzmi znajomo, prawda? Szukasz szybkiego przepisu po pracy albo przed szkołą, bo dosłownie wszyscy mają ochotę na coś domowego, miękkiego i słodkiego, ale najlepiej, żeby to nie była skomplikowana robota. Ostatnio sama miałam podobny dylemat. No i wiesz co? Te placuszki to wybawienie. Jeśli tak jak ja nie zamierzasz spędzać pół dnia w kuchni, zobacz jeszcze te niesamowite pomysły na placki z serkiem wiejskim, bo czasem warto zrobić coś innego niż klasyka (zajrzyj do placuszki z serka wiejskiego z truskawkami – kucharka w baletkach). A jeżeli ciągle głodny inspiracji, placuszki z serka wiejskiego | aniagotuje.pl zaraz poprawią Twój humor.
Placki z serka wiejskiego
No to zaczynamy – te placuszki są dosłownie „do zrobienia w piżamie”. W smaku? Jak z pięciogwiazdkowej restauracji. Wychodzą zawsze miękkie, z zaskakująco puszystą strukturą, a — dzięki serkowi — mają taki specyficzny, mleczny aromat. Jeśli jeszcze do tego wpakujesz truskawki, to nawet poniedziałek stanie się lepszy. Pamiętam, jak moja babcia robiła je rankiem w sezonie… o rany! Smak dzieciństwa, czuć go w każdym kęsie. A jak jeszcze ktoś wpadnie z niespodziewaną wizytą? Uratowane – przygotowanie to chwila moment!
Moim zdaniem nie ma raczej osoby, która by nie skusiła się na placki z serka wiejskiego z truskawkami. Dzieci zjadają je w sekundę, dorośli (niby na diecie) też chętnie sięgną po dokładkę. Spróbuj koniecznie i przekonaj się sama, czy przypadkiem nie stają się Twoim weekendowym must-have.
„Zrobiłam wczoraj i – wow – zniknęły szybciej niż powstały! Delikatne, nie za słodkie, idealne na ciepłe śniadanie, nawet dzieciaki wołały o więcej.”
Przygotowanie składników
No dobra, z przepisem nie ma wielkiej filozofii, ale lepiej rozłożyć sobie wszystko przed nosem. Ja zawsze najpierw mieszam w misce serki wiejskie (no dobra, czasem łapię pierwszy z brzegu), mąkę i jajka. Owoce? Zazwyczaj sezonowe, ale nie oszukujmy się – mrożone truskawki też dadzą radę w środku zimy. Od czasu do czasu dorzucam odrobinę cukru waniliowego, wtedy zapachy roznoszą się po całym domu.
Osobiście uwielbiam szybkość tych placków: zero skomplikowanych składników, wszystko znajdziesz nawet w pustej lodówce. Radzę przesiać mąkę – to już taka moja drobna obsesja, bo wtedy placuszki są jeszcze bardziej puszyste. Czasem ktoś doda trochę jogurtu lub mleka, ale dla mnie bez tych dodatków też wychodzi super.
Sposób przygotowania
To dosłownie kilka ruchów. Najpierw wrzucasz wszystkie mokre składniki (serki, jajka) do miski, mieszasz. Potem stopniowo dosypujesz mąkę i mieszasz tak długo, aż zrobi się gładka masa. Niektórzy twierdzą, że trzeba mocno napowietrzyć – według mnie nie trzeba aż tak się spinać. Klucz to dobre wymieszanie, żeby nie było grudek.
Truskawki daję na wierzch, gdy smażę na patelni – szybki trik, a wygląda milion razy lepiej! Smażę na rozgrzanej patelni na odrobinie masła, aż z obu stron placki będą złociste. Jeśli masz ochotę, możesz też wrzucić truskawki bezpośrednio do masy. Obie wersje sprawdzone i pyszne!
Wartości odżywcze
Jak ktoś patrzy na kalorie – lojalnie uprzedzam – to nie są superdietetyczne placki, ale spokojnie, tragedii nie ma! Serek wiejski dostarcza białka, więc placki sycą na długo. Całość nie jest przesycona cukrem, więc też nie ma wielkich wyrzutów sumienia. Truskawki? Same witaminy! Porcja takich placków na śniadanie daje energię na kilka godzin.
Jedno jest pewne – zawsze warto wiedzieć, co wkładasz do garnka. I wierz mi, robiąc te placuszki, robisz coś dobrego także dla siebie!
Dekoracja placuszków
Podanie to wcale nie jest jakaś rocket science, a jednak można się trochę pobawić. Mój HIT na każdą okazję to:
- Posypka z cukru pudru i świeżych truskawek (proste, a cieszy oko)
- Odrobina syropu klonowego lub miodu, gdy chcę się poczuć ekstra-bogato
- Jogurt naturalny na wierzch zamiast śmietany
- Listki mięty? Trochę szaleństwa nie zaszkodzi!
Gdy przychodzą znajomi, zawsze staram się, żeby wyglądały choć trochę “instagramowo”, bo – czujecie to? – wtedy nawet proste placki z serka wiejskiego co chwilę trafiają na stories.
Najczęstsze pytania
Czy można zrobić placki bez truskawek?
Oczywiście. Zamiast nich możesz użyć malin, borówek albo nawet jabłka. Co tam masz pod ręką!
Czy mogą być bezglutenowe?
Jasne, wystarczy wymienić zwykłą mąkę na kukurydzianą lub owsianą.
Co zrobić, jeśli masa jest za rzadka?
Dosyp trochę mąki. Czasem serek wiejski jest bardziej wodnisty.
Czy placuszki można zamrażać?
Tak, ale najlepiej smakują na świeżo!
Trzeba smażyć na tłuszczu?
Minimalna ilość masła lub oleju wystarczy. Patelnie ceramiczne lub teflonowe ratują sytuację!
Podsumowanie: Placuszki na medal, czyli zrobisz je z zamkniętymi oczami!
I tak oto masz – wszystko, co potrzebne, żeby zrobić idealne placki z serka wiejskiego z truskawkami u siebie w kuchni. Uwierz, nie potrzeba dyplomu kucharza, by się nimi cieszyć. Jeśli chcesz poznać więcej wersji, rzuć okiem na sprawdzone placuszki z serka wiejskiego z truskawkami składniki albo szukaj inspiracji w przepisach z innych blogów, np. placuszki z serka wiejskiego | AniaGotuje.pl. Masz ochotę na jeszcze więcej fantazji? Sprawdź przepis na placki z serka wiejskiego z truskawkami na blogu Kucharka w baletkach – każda z tych wersji ma w sobie coś wyjątkowego. Teraz ruszaj do kuchni – a potem koniecznie pochwal się na grupie albo w wiadomości, jak wyszły, bo jestem przekonana, że zakochasz się w tym smaku tak samo jak ja!
Print
Placki z serka wiejskiego
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Szybkie i łatwe placki z serka wiejskiego, idealne na ciepłe śniadanie lub przekąskę, z dodatkiem truskawek.
Ingredients
- 250g serka wiejskiego
- 100g mąki pszennej
- 2 jajka
- 150g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 1 łyżka cukru waniliowego (opcjonalnie)
- Masło do smażenia
Instructions
- W dużej misce wymieszaj serki wiejskie, jajka i cukier waniliowy.
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- Na rozgrzanej patelni z masłem smaż placki z obu stron, aż będą złociste.
- Na wierzch daj pokrojone truskawki lub wymieszaj je w masie.
Notes
Podawaj z cukrem pudrem, syropem klonowym lub jogurtem naturalnym. Placki mogą być także zamrażane.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: placki, serek wiejski, truskawki, śniadanie, łatwy przepis
